Laga nytt på rester

Att  ta vara på all mat, det måste jag erkänna att jag är lite dålig på.
 
Jag lagar för mycket mat i bland.
Ställer in i kylskåpet, och glömmer bort.
Jag måste bli bättre på att frysa in det som blir över!
 
Tex. Porterstekenfrån förra söndagen, säkert 2 portioner som blev över.
Och jag glömde bort.
 
Det hade ju varit perfekt att ta fram och hacka ner i en pytt i panna tex.
 
För det mesta kommer jag i alla fall i håg.
 
Igår frågade lillkillen vad vi skulle äta till lunch.
Hm,ingen aning.
 
Vi rotade lite i frysen och hittade en burk med ca 2 portioner köttfärssås.
1 hamburgerbröd, och 3 skivor levainbröd ( rätt isigt, jag skaaaaa frosta av frysen, håller på att tömma den lite först bara...)
 
Hur som helst, på med ugnen medan köttfärsen tinade på en tallrik. 
 
Och sim salabim!
 
 
Supergoda varma mackor!
Sallad kvar från igår. 
 
Sallad är ju lite svår att spara, blir oftast tråkig dag 2, m3n i en lufttät burk kan det funka till dagen efter. 
 
Jag hade dåligt med energi och fantasi för middagen.
Men massor av tortilla bröd i skåpet , kyckling filé i frysen.
Så det blev kycklingrullar.
 
Ett paket bröd räckte inte, så jag öppnade ett till  och på några av de som blev över strödde jag riven ost, lite chiliflskes och stekte i torr panna.
 
Till det creme fraiche och sallad.
 
Mums.
Blev över till lunch åt lillkillen i dag också.
 
Vi är ju hemma båda två, hostiga och snuviga.Då får man inte jobba/ vara i skolan.
 
Han är inte dålig, och skulle absolut gått i skolan om det var för några veckor sedan. Hostan har han dragits med i flera månader.
Sökt för det på hälsocentralen flera gånger.
Men ni vet...honungsvatten och vila.
De har inte ens lyssnar på lungorna.
 
Vad jag tycker om det ska jag inte gå in på nu.
 
Men grejen är den att hans hosta gör att han inte får vara i skolan nu.
Alla skulle tro han hade Corona.
 
Nåja vila och honungsvatten,  nej inte honungsvatten ,han kräks nästan av det ( jag med) men massor av the.
Så ska det väl bli bra nån gång.
 
Kanske lite bra att innebandyserien blev avslutad,inga träningar.
Nu kan han hålla sig lugn.
Men anledningen är väldigt tråkig, hemsk, otäck.
Corona.
 
 
 
 
Mat
Corona - Ekonomiskt - Klimatsmart - Laga mat på rester - Lunch - Middagsmat - Middagstips